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當(dāng)出現(xiàn)新的物標(biāo)準(zhǔn)方法規(guī)定的項(xiàng)目時(shí)需要進(jìn)行方法開發(fā),當(dāng)原有方法不能滿足新的檢測(cè)需求時(shí),需要進(jìn)行方法優(yōu)化,新的方法均需要通過方法驗(yàn)證后方可投入使用。
粵港澳大灣區(qū)“菜籃子"建設(shè)于2019年5月啟動(dòng),旨在以供港澳質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn),為市場(chǎng)提供更優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品,促進(jìn)粵港澳大灣區(qū)食用農(nóng)產(chǎn)品供給質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)和品質(zhì)水平的提升。...
按照《食品經(jīng)營許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》(GB 31654-2021)等法律法規(guī)的要求,結(jié)合委托方...
保質(zhì)期,通常指預(yù)包裝食品在標(biāo)簽指明的貯存條件下,保持品質(zhì)的期限。在此期限內(nèi),產(chǎn)品適于銷售,并保持標(biāo)簽中不必說明或已經(jīng)說明的品質(zhì)。一般食品的保質(zhì)期不僅僅涉及時(shí)間這...
保健食品穩(wěn)定性試驗(yàn)是指保健食品通過一定程序和方法的試驗(yàn),考察樣品的感官、化學(xué)、物理及生物學(xué)的變化情況。通過穩(wěn)定性試驗(yàn),考察樣品在不同環(huán)境條件下(如溫度、相對(duì)濕度...
保健食品是指聲稱并具有保健功能或者以補(bǔ)充維生素礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)為目的的食品。近年來,保健食品中非法添加藥物的案件屢見不鮮,為保障公眾消費(fèi)安全,維護(hù)保健食品市場(chǎng)秩...
大米在儲(chǔ)存過程中外觀會(huì)發(fā)生變化,企業(yè)會(huì)采用拋光的方式提升大米的外觀為增加大米的色澤和香氣,在拋光加工過程中可能會(huì)違法添加油脂類或香精香料等物質(zhì)。確保大米的質(zhì)量和...
廣電計(jì)量建有分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)室,擁有先進(jìn)的檢測(cè)設(shè)備和一支專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì),通過了CMA資質(zhì)認(rèn)定,可為客戶提供常見農(nóng)作物轉(zhuǎn)基因成分檢測(cè),過敏原性成分鑒定,以及食品、飼...
快檢產(chǎn)品(廣義):快檢方法試劑化、試紙化、設(shè)備化、儀器化。 按檢測(cè)原理:酶抑制、膠體金免疫層析、酶聯(lián)免疫吸附(ELISA)、化學(xué)比 色、化學(xué)發(fā)光、表面增強(qiáng)拉曼、...
藥物殘留檢測(cè)包括農(nóng)藥殘留檢測(cè)和獸藥殘留檢測(cè),其中農(nóng)藥殘留主要來自于蔬菜水果茶葉等食品中的藥物殘留,獸藥殘留主要來自于肉蛋奶等食品中的藥物殘留。
食品添加劑:為改善食品品質(zhì)和色、香、味,以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。食品非法添加劑:食品安全委員會(huì)為嚴(yán)厲打擊食品生產(chǎn)經(jīng)營...
水是很多食品加工生產(chǎn)過程中的原料或加工助劑,水系統(tǒng)也是藥品生產(chǎn)工藝最重要的系統(tǒng)之一,水的質(zhì)量關(guān)系到食品藥品的質(zhì)量安全。
民以食為天",農(nóng)產(chǎn)品是人們?nèi)粘I畹谋匦杵?,我們生活中吃到的糧食、蔬菜、水果、香辛料、肉蛋奶以及水產(chǎn)品等都屬于農(nóng)產(chǎn)品,食用農(nóng)產(chǎn)品指在農(nóng)業(yè)活動(dòng)中獲得的供人食用的植...
“愛美之心人皆有之",隨著社會(huì)的發(fā)展,化妝品產(chǎn)業(yè)飛速發(fā)展,化妝品是指以涂抹、噴灑或者其他類似方法,散布于人體表面的任何部位,如皮膚、毛發(fā)、指趾甲、唇齒等,以達(dá)到...
中藥材檢測(cè)一般包括中藥材、飲片以及凈藥材的檢測(cè)。飲片指的是中藥根據(jù)需要,經(jīng)過炮制處理而形成的供配方用的中藥,或可直接用于中醫(yī)臨床的中藥。中藥材經(jīng)凈制加工后稱為凈...
寵物食品主要是為各種寵物提供最基礎(chǔ)的生命保證、生長(zhǎng)發(fā)育和健康所需的營養(yǎng)物質(zhì)。具有營養(yǎng)全面、消化吸收率高、配方科學(xué)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、飼喂使用方便以及可預(yù)防某些疾病等優(yōu)點(diǎn)...
通常,飲料包含以下類別:包裝飲用水、果蔬汁類及其飲料、蛋白飲料、碳酸飲料(汽水)、茶(類)飲料、固體飲料、特殊用途飲料(運(yùn)動(dòng)飲料、營養(yǎng)素飲料、能量飲料、電解質(zhì)飲...
預(yù)制菜是針對(duì)家宴大菜制菜程序繁雜特點(diǎn),運(yùn)用現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)化流水作業(yè),對(duì)菜品原料進(jìn)行前期準(zhǔn)備工作,簡(jiǎn)化制作步驟,經(jīng)過衛(wèi)生、科學(xué)包裝,再通過加熱等簡(jiǎn)單加工就能直接食用的便...
糕點(diǎn)作為人們生活中食用最多的食品種類之一,類別眾多,含括烘焙糕點(diǎn)、油炸糕點(diǎn)、水蒸糕點(diǎn)、水蒸糕點(diǎn)、冷加工糕點(diǎn)等多種加工方式不一樣的食品,點(diǎn)心小吃等地方特色食品很多...
調(diào)味品廣泛應(yīng)用于日常生活中,主要用于調(diào)和氣味和滋味,并具有去腥、除膻、解膩、增香、增鮮等作用。一般來說,調(diào)味品主要以下品種:醬油、食醋、釀造醬、調(diào)味料酒、香辛料...
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